桦树茸是一种生长于白桦树上的药用真菌，主要生长在北美，芬兰，bai波兰，俄罗斯，我国（黑龙江、吉林），日本（北海道）等处。桦树茸是非常好的滋补品，野生桦树茸属于“森林钻石”，是当之无愧的真菌之王。
野生桦树茸有很多的产地，有长白山、云南、西藏、秦岭等等，都说吉林省长白山的更好一些。野生桦树茸是喜寒的，越寒冷的环境，桦树茸的生长的品质就越好，越往南越热，桦树茸就生长的很快，含有的桦树多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物等含量就越低，品质就越差！长白山是高寒气候，除此之外，水源、土壤对野生桦树茸也有非常大的影响，长白山占据了水源、高寒气候、黑土地等这些先天优势，因而长白山被认为是“世界优质的桦树茸产地”。
桦树茸的食用方法就是煮水泡茶喝。取10-15克左右桦树茸小块或者磨成的粉，放入杯中加入开水闷10分钟左右就可以饮用。