西城乡蔡东村位于西城乡东北部，全村272户，1300人，党员34人，村民代表27人。耕地面积2800亩。村民主要生活来源以务农为主，年轻人主要以打工为主，本村人均收入为2800元。
　　蔡东村与大邵寺村、西城北村、东屯村、李虎一村、张花村、杜科村、南城村、蔡西村、西城南村、杨家村、樊家庄村、彭家村、西屯村、西蔡村、徐召村、李虎二村、小邵寺村、赵义楼村、榆林村相邻。
　　蔡东村附近有马本斋纪念馆、张庄天主教堂、献县单桥、沧州献县汉墓群、乐城遗址等旅游景点，有献王酒、乐寿冬枣、献县金丝小枣、献县补花、献县草编等特产。