1、临沂沂蒙煎饼

　　临沂煎饼是山东省的地方传统小吃，做法是将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上，摊呈圆形，抹匀，再加上配菜，最后卷起来吃就行。颜色金黄、地域风味十足，口感筋道、咀嚼鲜香。其中沂蒙地区的煎饼做得最好吃，当地人几乎每天都吃这个，但是外地人吃不习惯咬不动。

羊肉汤

　　2、菏泽单县羊汤

　　民间有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法。单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，色白似奶，鲜而不膻的独特风格，载入中华名食谱，被国人称为中华第一汤。菏泽家家户户都会制作的羊肉汤，逢年过节招待客人倍有面。

德州扒鸡

　　3、德州扒鸡

　　德州扒鸡是鲁菜经典。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡还只是宫廷里的菜肴，后来开始慢慢在老百姓中流传，扒鸡五香脱骨、肉嫩味纯、鲜奇滋补，造型十分美观，被誉为“天下第一鸡”。现在市场上流行很多扒鸡，吃的时候一定要认准德州牌子，那才是老字号正宗牌扒鸡。网上买的真空包装扒鸡就是花冤枉钱，想吃一定要到山东德州吃新鲜刚出炉的扒鸡才好吃。

猪蹄

　　4、青岛酱猪蹄

　　酱猪蹄，酱汤又浓又香，骨肉分离，恰到好处，肉软烂又有嚼头，香而不腻。

鲅鱼饺子

　　5、烟台鲅鱼饺子

　　烟台是美丽的海滨城市，美食丰富被称为“鲁菜之乡”。烟台的海鲜肥嫩鲜美，当地人最喜欢用海鲜包饺子，其中鲅鱼水饺被称为烟台第一鲜，属于非物质文化遗产。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、含丰富蛋白质、维生素营养非常丰富。

周村烧饼

　　6、淄博周村烧饼

　　周村烧饼是山东省一种传统小吃，因产于淄博周村区而得名。“酥、香、薄、脆”四大特点。颜色金黄，上面裹上芝麻，外焦里嫩，入口即碎。

菜煎饼

　　7、滕州菜煎饼

　　非常有名的小吃，是我最爱吃的煎饼。菜煎饼在各地的小摊贩都有售卖，但是最好吃的还是滕州菜煎饼，煎饼上摊上食用油、鸡蛋、火腿肠和各种时令青菜，加热熟透，卷上几下，再分成几块，装进袋子里，拿在手里，边走边吃，香气扑鼻。菜煎饼可以根据自己喜好添加食材，营养丰富，制作简单，饱腹感强，可以当作早餐食用。

豆腐宴

　　8、泰安豆腐

　　泰安豆腐与众不同，洁白如玉，鲜嫩无比，风味独特。很多游客爬完泰山都会品尝下豆腐宴。

武太郎烧饼

　　9、聊城武大郎炊饼

　　《水浒传》中的烧饼就是武大郎烧饼，金黄酥香，香脆可口，非常美味。

来源：大龄剩女的美食记