以其所辖的自然村均坐落于村委会驻地龙水寮之西，故名“龙西”。另一说即：1958年9月公社化后建立农村生产大队，该大队以其所属的“龙水寮”和“西埔”两个较大的自然村各取首字合称“龙西”命名。现西埔已析出自成一个行政村，但“龙西”仍保留沿用为旧村名。

　　【历史沿革】 明、清属十一都。民国33年（1944年）属英林镇龙山保；建国后，1956年属金井区英林乡；1961年属英林公社龙西大队；1984年改英林镇龙西村委会。

　　【行政隶属与交通位置】 位于英林镇政府驻地西南1.5公里，草山北侧，简易公路连接英林至伍堡公路。

　　【村落与人口】 辖龙水寮、新西湖、东垵、西垵4个自然村，村委会设龙水寮。占地总面积2.9平方公里，常住人口4500人，其中户籍人口2250人，9个村民小组，规模企业4家。矿产有花岗岩。村有服装加工厂、石板材加工厂，纺织服装、拉链厂等。农业耕地面积1000亩，主要种植地瓜、花生、玉米、蔬菜，养殖业主要有养猪场合晋江马养殖。村里有小学1所——龙西小学，龙西小学及幼儿园占地面积20亩，教师22名，学生550名。村委会班子成员7人（其中女干部1人），文化程度高中2人，初中5人，平均年龄43周岁，村民代表41人。

　　【下属单位】老人协会、计生协会、治安大队。

　　龙西村与东埔村、谢厝街村、埭边村、玉坂村、沪厝安村、钞井村、马山村、柯坑村、陈山村、湖尾村、锦江村、嘉排村、清内村、高湖村相邻。

　　龙西村附近有中共泉州中心县委干部扩大会议旧址——洪祖正故居、安平桥（五里桥）、晋江五店市传统街区、围头湾、灵源山旅游景区等旅游景点，有深沪花生、深沪糖芋、深沪鱿鱼干、深沪紫菜、深沪巴浪脯等特产。