洪溪村地处洪梅镇东北角，依山傍水。分为东西二侧：东侧为山，名“尖坪山”，有尖坪专业场、尖坪水库；西侧为平地——宅地及耕地。东邻洛江区马甲镇，西环“搅美溪”、“后埔溪”。全村分为10个村民小组：石壁、芒辽、岭脚、龙溪内、宫边、土楼脚、涩泉、寨子脚、东山埔、白壁。耕地面积450亩，山地面积3460亩。总人口2859人，是洪梅镇人口最少的村落。 洪溪村原隶属洪濑六都仁溪乡（当时不含东山埔、白壁），从“洪濑”、“仁溪”中各取一字命名为“洪溪”。解放后以民国年间的仁溪保直接辖于六都乡。1961年成立洪溪大队，辖于六都公社。1965年“社教”时，东山埔、白壁两个生产队归入洪溪大队。1969年洪溪大队并入六都大队，1971年重新独立。1984年改为洪溪村委会，1991年12月改称洪梅镇洪溪村委会。 洪溪村人杰地灵，是个美丽的侨乡，侨胞及港澳台胞人数远远超过在家乡居住的人数。他们大部分定居于港澳台及东南亚各国，小部分分布于其他国家。他们遵纪守法，兢兢业业，为当地经济的发展作出了不可磨灭的贡献。其中不乏佼佼者，他们富而兼济天下，富而不忘桑梓，家乡人民受益匪浅。洪溪人民勤劳能干，积极向上。解放以来，村民经济取得翻天覆地的变化。除努力发展农业以外，他们从做流动工到浩浩荡荡的建筑大军，从进厂打工到自己创业，从零零星星的“提海参”到遍布中国大中城市的海产供销大军，全村人民走上了致富道路，涌现出许多经济界的优秀人士，有些人甚至从小规模产销发展为行业集团军，如黄焕明先生的明发集团、黄志坚先生的胜丰集团、黄书荣先生的联邦集团，等等。洪溪的公益事业日益发达。在一些优秀的华侨同胞、港澳台胞和国内贤杰的带动下，全村人民发扬富而不忘桑梓、慷慨奉献的精神，大力捐建公益事业。水库、桥梁、学校、公路、村部、“怀恩堂 ” 、路灯、教育基金会、村卫生所（含“新农合”）、商店、老人协会、老人公寓等公益事业的发展可谓日新月异，其中洪溪小学乃花园式的达标小学，老人公寓则为全市仅有。真是幼有所学，老有所乐，民有所安。洪溪村是南安市新农村建设试点村之一，南安市家园清洁试点村之一，2002年10月被评为泉州市敬老模范村，2003年2月被评为泉州市首批宽裕型文明村。今后，洪溪人民将在党和政府的正确领导下，乘改革开放之风，扬中华儿女的优良传统，奋力拼搏，争取更好！
　　*数据来源于“世纪之村”
　　洪溪村附近有洪梅灵应寺、凤山寺、南安郑成功纪念馆、灵应风景旅游区、叶飞故里等旅游景点。有蓬华芥菜、泉州龙眼、曙光甘薯、南安石亭绿、石亭绿茶等特产。