叶氏麻糍

　　“鼓浪屿的一道风景线”，据说是“岛上唯一可以占道经营的小摊”，至今已有百年历史。对于老鼓浪屿人来说，叶氏麻糍的创始人叶企屋老伯几十年来清晨登上日光岩的那声中气十足的“卖麻糍……”是最香甜的回忆。如今叶老伯在九十多岁高龄驾鹤西去，这个麻糍摊仍然由他的祖孙后代接着传承下去，给岛民和游客那份糯香的回味。在大多数人看来，百年的发展仍停留在一个小摊车似乎不可思议，但小本生意就一直这么经营了下来。

　　麻糍全是老板“手工制作”的。几十年来始终不涨价仍然是一元钱，虽然个头也是逐渐缩小，但仍然是鼓浪屿上最平价且正宗的小吃。很有特色的是，他们家从不用手接钱，店主都是用筷子夹钱，干净卫生。

　　
龙头鱼丸汤

　　比起分店众多的林氏鱼丸，其实隐藏在街心花园附近的龙头鱼丸汤，才是本地人的挚爱，我也是从小吃到大。

　　自家的房子，老板做生意也有点任性，疫情期间甚至一度都只半掩着门，想吃的话在门口喊一声，老板下来煮。

　　店内只卖一种产品，就是鲨鱼丸汤，虽然近些年逐渐涨价，但性价比还是蛮高的。汤清甜，鱼丸实在。

　　龙头路183号，几十年不变的地址，不变的味道。

　　龙头北仔饼

　　北仔饼，顾名思义就是北方传过来的。据说北仔饼是北方人带入厦门的烧饼做法，经过厦门人改造，倒成了厦门的一道寻常小食。传统的北仔饼烤好面饼皮，横切一刀，往里塞进肉松、贡糖、甜辣酱、萝卜酸、芫荽和芥末等，一口咬下，满口生津。

　　鼓浪屿龙头路上的北仔饼摊，这些年几经变迁，但始终在街心公园一带。大圆筒上堆着的北仔饼分咸甜二种。圆鼓的面饼皮撒上芝麻，外皮酥硬，咸的内夹香葱肉末，揉入咖喱味，甜的内含熬软的糖汁花生粒，绵软滋甜。

　　沈家闽南肠粉

　　肠粉要真正说起来，其实并不是鼓浪屿的本土特色。与广式肠粉不同，闽南肠粉不是注重馅料而且有酱汁。沈家大概也是鼓浪屿排队最长的一家店了。

　　这里的可以选是否加鸡蛋和是否加肉，现蒸现卖，肠粉非常的嫩滑。酱汁再加上具有当地特色的红葱酥、萝卜干、冬菜等非常鲜美，肠粉也很入味。

来源：鸭鸭爱生活