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广州人气特产

@此情此意

  no1 鸡仔饼

推荐指数:☆☆☆☆☆
价格:10-30元/500g
《广州人气特产》原文配图1

  平时我们吃的各种饼,有甜的,咸的,无味的,你一定没吃过一种咸中带甜,就是那种入口咸香,细嚼回甘,同时不断有坚果、南乳和猪油香气被牙齿磨出而充满口腔的饼,越吃越香,以致于根本停不下来。

  这就是让老广人从小依恋至今的——鸡仔饼!始创于清朝咸丰年间,广东四大名饼之一。它的特别在于除了含有大家熟悉的坚果,还加入了香喷喷的五花猪肉,并佐以红腐乳调味,远远就能闻到诱人的甘香,比叉烧还香。

  还没吃过的,通常头一口都会被惊艳到;吃过的总感觉回味无穷,常常怀念。

  小缺点:略油,热量略高(但真的好吃到尖叫,让你愿意为它增肥200斤)

  no2 莲蓉

  推荐指数:☆☆☆☆☆

莲蓉系列特产:莲蓉馅料、莲蓉酥、蛋黄莲蓉酥、莲蓉月饼

  价格:

莲蓉馅料:28-29元/500g
莲蓉酥:6元/个
蛋黄莲蓉酥:6元/个
莲蓉月饼:100-200元/盒
《广州人气特产》原文配图3

  你吃过莲蓉月饼吗?我小时候中秋节常吃到莲蓉月饼,感觉就像是一块甜腻腻的糖,实在不太感冒。直到吃了这里的莲蓉月饼......

  有一种莲蓉,清甜不腻,口感细腻嫩滑,含在嘴里,上颚与舌头轻轻一压,即化成绵密细软的清膏,从喉咙滑入食道。用它做成的酥饼,外酥里嫩,牙齿从酥脆的外皮中穿过,陷入绵软细腻的莲蓉中,咬得一口莲蓉与酥皮柔和,简直酥软到骨子里。这,才是莲蓉本来的模样!

  这就是素有“莲蓉第一家”之称的广州莲香楼,它从清光绪二十五年(1889年)传承至今,被授予“中华老字号”称号,并被批准为“国家特级酒家”。不仅在老广人心目中占有举足轻重的地位,也是游客们来广州必到的打卡点。

《广州人气特产》原文配图5

  no3 广式创新花式点心

推荐指数:☆☆☆☆☆
价格:十几-几十不等
《广州人气特产》原文配图7

  好吃的饼你吃过很多,好吃又长得好看的呢?

  广州又一家百年老字号饼家,他们家的饼不但好吃,造型还相当少女心,别说吃了,光看着就叫人心花怒放!

  如果说莲香楼的糕点是传承百年的经典,那么,陶陶居的糕点则是与时俱进的革新派,它在传承百年的技术基础上,结合新一代年轻人对低糖低脂以及美的追求,推陈出新,推出一系列好吃、健康又高颜值的新时代广式糕点,孵化一众广州年轻人。当然,价格也比莲香楼要高出不少哦。

《广州人气特产》原文配图9
《广州人气特产》原文配图11

  这些长得像花儿一样的饼,样样都好吃,小清新式的清甜,吃饱也不腻口。比如受欢迎程度靠前的乌豆沙蛋黄酥,薄薄的一层清新乌豆沙裹着一整颗咸蛋黄,每一口都层次丰富,从酥软的皮过度到乌豆沙的清甜,然后迎来蛋黄的咸香,过瘾!

《广州人气特产》原文配图13

  椰蓉笑口酥,含苞造型,像待放的梅花,远远看到它就忍不住朝它奔过去,淡淡的甜味,一瓣一瓣掰着吃,不知不觉就吃完了一整个;

《广州人气特产》原文配图15

  奶黄流心酥,轻轻一掰,金黄色的奶黄流了出来来,赶紧舔一口,好吃到转圈圈;不过这款略甜;

  ......

  no4 广式腊肠

推荐指数:☆☆☆☆
价格参考:30元-200元不等
《广州人气特产》原文配图17

  在广府饮食文化中,腊味是相当重要的一员。广式腊肠柔韧有嚼劲,酒香扑鼻,咸香中带有丝丝甜味。米饭快蒸好之时,铺上一层腊肠切片,加两根青菜,打上一个鸡蛋,蒸好揭盖,淋上酱油,肉香、米香融合淡淡酒香,食欲大增,忍不住狂咽口水。

  广式腊肠有特有的酒香和淡淡的甜味,吃惯了咸辣的腊肠,偶尔来一顿广式腊肠蒸饭,也是一种不错的体验。

  no5 致美斋调味品

推荐指数:☆☆☆☆☆
价格参考:50元以内

  推荐:

天顶头抽:41.8元/瓶500ml
添丁甜醋:33.8元/瓶1.85l
小磨麻油:9.3元/瓶100ml
桂花喼汁:12元/瓶630ml
《广州人气特产》原文配图19

  你吃过味道比较浓郁,好吃到可以直接拌饭吃的酱油是哪个牌子的?

  酱油好不好吃主要看它的氨基酸态氮含量,含量越高越香,也越有营养。我一直挺喜欢吃某邦酱油,它的氨基酸态氮含量高达1.3g/100ml,普通的一般都低于1.0g/ml,用来蒸鱼特别香。

  直到被广州朋友安利了致美斋的天顶抽,完了,那浓郁的豉香,竟不由感叹这辈子都没吃过酱油啊!一看它的氨基酸态氮含量,竟超过了1.45g/ml!怪不得直接酱油拌饭都能吃下好几碗!

大家的看法..

@ 笑语嫣然

价格不便宜哇。开心表情 - 2022/3/26 0:05:27

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