阜宁县辖乡。1942年为三灶区，1958改公社，1983年设三灶乡。位于县境北部，距县府8公里。面积90.1平方公里，人口6万。204国道过境，通榆河、苏北灌溉总渠通航。辖陈吕、坎东、楼子、同心、同德、九灶、海啸、新丰、李墩、七灶、李王、高潘、前丰、后丰、前杨、后杨、前昌、后昌、王集、归正、沿岗、马岗、天沟、嵇刘、东方、东湾、西徐、西周、后灶、中灶、三灶、小舍、前灶、砖桥、祖庄、洋洼36个村委会。以农业和养殖业为主。.

　　2020年12月，三灶镇入选2020年度江苏省卫生镇（村）名单。