沙岗镇彭家台村位于江陵县东部，省二级公路（后新线）横贯全村，总耕地面积为2741亩。彭家台村交通便利，地势平坦，土地肥沃。
　　人口现状：全村辖10个村民小组242户1147人，全部为农业户口，外出务工130人，空巢老人160人，留守儿童130人，其中农村低保户18户30人，五保户xx人。
　　村级组织：村党支部班子成员3人，党员33人，其中入党积极份子1人，60岁以上老党员6人，35岁以下年轻党员2人。村民委员会班子成员4人，村民代表1人。
　　产业发展：现有水稻面积2500亩，小麦面积1500亩，油料播种面积1000亩，棉花播种面积40亩，2013年农业总产值实现520万元。
　　彭家台村附近有湘鄂西红军街烈士陵园、荆州博物馆、楚纪南故城、江陵宝梵寺、荆州八宝山等旅游景点，有三湖黄桃、千张扣肉、千张肉、散烩八宝饭、冬瓜鳖裙羹等特产。