祥云镇沿革

因镇政府驻地在祥云镇村，所以称祥云镇。据传，南朝宋时避难王子途经此村休息，得名难王，转称南王。尔后，历代因之。清初为南王镇。康熙年因与镇东派生村相区别，叫西南王。民国时改西平镇。1949年为纪念革命烈士张祥云，改今名。原为二区，1955年建祥云镇乡，1958年为祥云镇公社；1983年为祥云镇乡；1993年为祥云镇。1997年，面积63平方千米，人口4.2万，辖祥云镇、东南王、太康、王羊店、大尚、喜合、张寺、作礼、苏庄、薛肇、王肇、关肇、晁肇、留尚、古贤、罗坡底、夏庄、赵马、阎庄、吴丈、南贾、大玉兰、北贾、李肇24个行政村。

祥云镇经济发展

[工业]

祥云镇是焦作市建设中原经济区经济转型示范市总体规划的11个中心镇之一。全镇把抓项目、扩投资作为稳增长、调结构的重要支撑，紧紧围绕实施项目攻坚、工业强镇战略，依托、交通、土地等资源优势，坚持用足用活现有的招商引资政策，突出激励招商、以商招商、产业招商。初步形成了以装备制造、泛家居、塑料橡胶等为主导产业的工业化体系。

2014年通过招商选商和项目甄选，全镇引进并开工新项目5个，总投资24亿元。其中，超10亿元项目2个，超亿元项目3个，超5000万元项目1个。

[农业]

祥云镇的农业在全省乃至全国具有较高的知名度，是全国农业综合开发先进单位，是温县现代农业综合配套改革试验和国家现代农业示范区的核心区、全国新增千亿斤粮食生产能力规划良种繁育基地。2014年全镇实现农业增加值32840万元，农民人均纯收入达13100元。

农业基础扎实。作为传统农业名镇，长期以来引领温县小麦高产纪录，是全国知名的小麦良种科研繁育基地，位于其境内的温县农科所和河南平安种业有限公司的小麦育种技术享誉全国，在保证国家粮食安全方面作出了突出贡献，受到了党和国家领导人以及省部级有关负责同志的充分肯定。每年均可成功培育小麦、玉米新品种2-3个。2014年小麦新品种平安9号、金地828、温麦28和玉米新品种豫安5号通过省审。拥有国家级无公害标准化种子生产示范基地4.5万亩，参与农户达8000户，每年生产销售小麦原种3000多万公斤，为当地农民增加收入300多万元。

特色农业蓬勃发展。利用镇域土地优势资源，坚持走绿色经济的发展之路，通过扩 大铁棍山药种植规模、引导种植丹参等中药材、培育绿色果蔬基地等，实现农业增效、农民增收、农村发展。同时，以河南同发养殖专业合作社等龙头企业为带动，大力培育合作经济组织、经纪人等中介组织和各种类型的专业大户，不断提高生产经营的组织化程度，增强市场竞争力。全镇共培育家庭农场、专业合作社等新型土地经营主体140余家，辐射带动农户3100余户。全镇优质铁棍山药基地5400余亩，地黄种植面积1000余亩、绿色蔬菜500余亩、丹参等中药材800余亩、果树400余亩；禽类存栏18.9万只、牛存栏560余头、羊存栏3600余只，猪存栏51000余头。

[快递]

随着区域经济的发展，圆通、申通、中通、韵达也相继落户祥云镇。

社会事业

扮靓美丽乡村，群众幸福感进一步增强。把美丽乡村建设作为“检验干部作风、密切党群关系、改善农村面貌”的重要工作来抓，坚持点、线、片、面相结合，大力度投入，大规模整治，使全镇面貌焕然一新，顺利通过了省级卫生乡镇验收。一是示范村建设抓“点”。按照“整洁、优美、舒适、宜居”的标准，将祥云镇村、张寺村、石渠村、王坟村、西沟村作为示范村，高标准实施硬化、绿化、美化工程，对全镇美丽乡村建设起到了引领示范作用。二是五条路整治抓“线”。 严格按照“三无一眼净”整治标准，将贯穿我镇的新洛路、祥黄路、温孟路、谷黄路、吉祥路作为整治重点，携同保洁公司建立公路沿线卫生长效机制，取缔路旁垃圾倾倒点6处，对5家废品收购站进行了整改，统一做到院内经营、摆放整齐、杂物及时清除。三是移民村升级抓“片”。对滩区9个移民村整体进行了规划，按照“上面要一点、镇里配一点、村里筹一点”的办法，积极筹措资金实施“净化、硬化、绿化、亮化、美化”工程，移民村整体面貌有了明显改善。四是市场化运作抓“面”。2014年4月，镇政府与新兴农村环境保护公司达成协议，对33个行政村全部实行卫生保洁市场化运作，在全镇实现了“一把扫帚扫到底”。

从打井、修路、优抚、低保等群众关切的具体事情入手，一桩一桩谋划、一件一件落实，以实际行动把党和政府的温暖送到群众心坎上。一是想方设法让群众吃上放心水。2014年，组织实施了夏庄、大玉兰、北冶、盐东、下石井、麻峪、平王、西沟、裴岭、王坟、石渠等14个村的安全饮水工程，成功解决了2万余人的饮水安全问题。二是想方设法让群众走上平坦路。由镇财政出资对祥云镇至王羊店村道、祥云镇村南道路、张寺和喜合出村道路等进行了改造维修，同时积极争取上级资金对一号路西段重新进行了铺设，极大方便了群众出行。三是想方设法让群众享受惠民策。2014年，共申报村级公益事业“一事一议”财政奖补项目6个，项目总投资139万元。全年共发放粮食直补587万元、小麦一喷三防补贴22万元、玉米、棉花良种补贴53.7万元。积极组织农户参加小麦、玉米保险，共赔付农户小麦受灾资金29.7万元。通过谷黄路产业带项目带动，安置周边农户就业1000余人。全年新增低保74户102人，办理临时医疗救助30户、高龄老人补助近200人，帮助9户贫困户申请了农村危房改造，基本实现了应保尽保。

小吃特产

小吃

祥云镇镇区繁华似锦，人们生活稳如小康。在当地最为著名的小吃为绿豆凉粉、浆面条和“烧饼”。

在祥云镇薛肇村、留尚村制作的绿豆凉粉最为出名。绿豆凉粉用具有清热解毒功能的绿豆做成，不仅是一种美食，且有解暑降温，止泻开胃之功效。混浆凉粉的做法，用水把把浸泡了十二个小时的绿豆，放到小磨上磨浆，然后沉淀，抽去上面的清浆和多余的水分，剩下的混稠糊糊点火上锅熬制，开始大火把混浆烧滚（沸腾）然后小火慢熬，直到勺子在混浆糊糊中搅拌不动为止，然后把这些豆绿色的糊糊趁热倒入或大或小的盆子里，冷却后（大概需要五六个小时）倒扣出来，就是很好的一坨坨混浆凉粉了！制后装在圆圆的盆子里冷却而成，俗称“凉粉团”。成品浑厚的绿褐色中隐显着晶莹剔透，用手轻轻一拍，淡淡的豆香就会从颤巍巍的凉粉团中弥漫而出，让人垂涎欲滴。混浆凉粉可以热炒，但最佳口味是凉拌，凉拌也分三种，蒜泥，辣椒，芥末，最正宗的是芥末拌，辣子辣嘴蒜辣心，芥末蹿透鼻梁筋。老练的吃家肯定选择芥末，要么就是芥末外加蒜泥或辣子。飞也似的利刀舞出的条条薄片调拌后津道酥软，香爽可口，尤其是吃完凉粉喝下汤汁，浓浓的芥末味穿透鼻子蹿到眼里，催出串串泪珠，甚至激发一个响亮的喷嚏，顿时让人神清气爽，痛快透顶，那种飘飘欲仙的滋味真是妙不可言。特别是在酷热难耐的夏天，“手中一碗凉粉片，给个神仙也不干”，诱人的混浆凉粉能馋死你。粉浆面条是祥云镇特色小吃，河南十大传统名小吃之一，粉浆面条所用的粉浆是制作绿豆淀粉过滤出来的浆水，经自然发酵至有酸腐味道，用来制作面条，这个粉浆也就是北京人称之为“豆汁儿”的东西，喜欢的人称之为美味，不喜欢这个味道的人看见就躲着走。

“烧饼”做法是取清粉、芝麻五香盐面清油、碱面、糖等为原辅料，和面发酵，加酥入味，揪剂成型，刷糖色，粘芝麻，入炉烤制。

特产

当地的特产也是中国有名的“四大怀药”：牛膝、地黄、山药、菊花、尤其是“铁棍山药”最为有名，其它山药品种相比，铁棍山药貌不惊人，外行人士多以为是未长成熟的幼小山药。铁棍山药水分少，密度高，体质坚硬，其名称来源就是由于细而硬，又有俗名“鸡骨山药”。其最大的优点是煮熟之后口感极佳，细腻甜香，回味悠长，而且连续食用后滋补效果明显，堪称山药中的极品至尊。

铁棍山药有以下特点：

外观：粗细均匀，直径1-3厘米，大概是成人拇指粗细，而一般的山药品种，不管是在南方还是北方种植，直径达到5-7厘米都很常见。表面颜色偏深，有分布很不均匀的铁红色斑痕。与其它山药比，须根多而密，须的根部突起明显，去皮后色泽洁白细嫩。

内在：水分含量少，非常耐煮。不加任何作料煮熟后，口感细腻香甜（用河南话来说，又“面”又甜），回味悠长，属于味感最好的山药品种。铁棍山药的表皮营养更为丰富，只是口感略麻，不是人人都能接受。

如同其他怀山药一样，铁棍山药同样是 “药食同源”，具有“温补”、“性平”、无副作用的特点，只不过味道更为甜美。可以当成正常食物充饥使用，用者没有避忌，适宜于任何人群、任何体质，包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群。

铁棍山药通用名称

1、国家药典委员会编辑、化学工业出版社出版的《中华人民共和国药典》2005版一部（第21页）；

2．上海科学技术出版社出版的《中药大辞典》（第166页）；

3．中国医药科技出版社出版的《中药辞海》第一卷（第502页）；

4．明代李时珍著，人民卫生出版社出版的《本草纲目》（第1676页）；

5．光明日报出版社1990年出版的《温县志》（第407页）；

人文历史

境内有张祥云烈士英雄纪念碑、张祥云烈士就义遗址等多个文物古迹。