安头屯镇东兴隆庄村位于镇区东部，总面积1.47平方公里，耕地1226亩，664口人。村址位于安头屯镇东偏南2.5公里处。地势平坦，属壤质土，土地肥沃。水资源丰富。
　　据查：清康熙年间，杜、姚两家在此落户建村，求兴隆盼昌盛，故取村名兴隆庄。1982年地名普查时，系县内重名村，故加方位区别，更名东兴隆庄。
　　该村村民以务农和外出打工为主，主要从事小麦玉米等传统作物种植，大部分村民从事猪牛羊鸡等畜禽的小规模零散养殖。
　　兴隆庄村附近有香河金钥匙景区、廊坊香河天下第一城、香河大安寺、香河县农业高新技术园区、中国足球协会训练基地等旅游景点，有羊眼儿包子、手风琴、香河肉饼、珐琅器皿、邢营臭豆腐等特产。