沙溪镇位于潮州市西南部桑浦山北麓，是潮州、汕头、揭阳三市的交界处，辖区总面积37.0平方公里，辖17个村委会和1个居委会，总人口5.52万人。2002年全镇实现工业农业总产值7.84亿元，工商税收收入347万元，农民人平纯收入3717元。

　　境内旅游资源十分丰富。桑浦山北麓有丰富的温泉和矿泉，温泉水温高达103摄氏度，可做生活用水，又可治疗运动系统、神经系统等慢性疾病和多种皮肤病，是健康疗养的名泉；冷矿泉水温仅27摄氏度，是一种碳酸钙钠型矿泉水，适宜饮用，东山湖一带奇峰异洞，湖光山色，楼阁亭榭，与海蚀石和断岩形成的自然景观相互辉映，气象万千，是一处旅游渡假的胜地。镇积极着力向外界推介东山湖旅游资源，并对开发东山湖旅游渡假作了全面的规划设计，逐步完善设施建设，健全服务体系，已吸引了新加坡郑添凉先生在此建设星湖旅游渡假村。

　　锡页加工业是沙溪镇的主要产业，该镇是全省7个锡页定点出口生产基地之一，技艺独特，加工厂房遍及17个村，在全省已形成一定的规模。近年来，沙溪镇委、镇政府进一步把发展锡页加工业作为发展地方特色经济的一项重点工作来抓，积极引导锡页加工厂集中生产加工，形成群体优势和整体规模。家私制作，皮沙发制作，圣诞陶瓷制品是沙溪镇的新兴产业，为扶持这些新兴产业，镇委、镇政府制订各种优惠措施，创办工业园区，已有家私厂、皮沙发厂、圣诞陶瓷厂到工业小区落户，并形成一定的规模。

　　沙溪有耕地面积1.8万亩，皆可水旱轮作，宜稻宜果，是发展“三户”农业的沃土。镇的台湾番石榴水果种植基地800多亩，种植的番石榴畅销香港、深圳、福建等地，年创值200多万元，镇委、镇政府把发展水果种植作为调整优化农业产业结构的一项重点工作来抓，多方鼓励扶持一批种植大户，引导他们引进名、优、稀水果，努力把沙溪发展成为水果之乡。

　　近年来，镇委、镇政府为提高招商引资的吸引力，共投入交通、市场、通讯等方面的资金6000多万元，着力于该镇基础设施建设，进一步优化了投资环境。.

　　2020年9月，南京大学空间规划研究中心、阿里研究院联合发布2021年淘宝镇名单，沙溪镇榜上有名。

　　2020年9月，阿里研究院公布2020年淘宝镇，沙溪镇榜上有名。

　　孙默斋墓

　　孙默斋墓，俗称三女贵墓，在潮安县沙溪镇沙一村眠龙山，墓向东北，有碑亭，拜亭，均为花岗岩巨石筑成，碑亭四柱落地，上盖由几块巨石组成，碑文镌刻在亭后壁正中，为“明考将仕郎默齐孙公，妣耋寿孺人慈烈……

　　孙石溪墓

　　孙石溪墓，在潮安县沙溪镇桑浦山伯爷山北坡，墓面向北。有碑亭、拜亭，圴为花岗岩巨石筑成。四柱落地，上盖由几块巨石组成，碑文写着：“明思栋散官石溪孙公，渔湖纯德柔人林氏墓”。碑亭前约10米处是庞……

　　沙溪影剧院

　　沙溪影剧院位于潮安区沙溪镇沙一村，年代为1987，类别为近现代重要史迹及代表性建筑。 2020年4月16日，沙溪影剧院被公布为第四批潮州市文物保护单位。……

　　刚克公祠（广东工农革命军独立第二团驻地）

　　刚克公祠（广东工农革命军独立第二团驻地）位于潮安区沙溪镇上西林村，年代为1928年，类别为近现代重要史迹及代表性建筑。 2020年4月16日，刚克公祠（广东工农革命军独立第二团驻地）被公布为……

　　蔡氏祖祠

　　蔡氏祖祠位于潮安区沙溪镇高厦二村，年代为清，类别为古建筑。 2020年4月16日，蔡氏祖祠被公布为第四批潮州市文物保护单位。……

　　陈伟南故居

　　陈伟南故居位于潮安区沙溪镇沙二村，时代为中华民国。2012年，陈伟南故居被公布为潮州市文物保护单位。……