廖厝村是个单独的自然村，全村都姓廖。廖氏始祖自明永乐二十年（1422年）从福建省莆田县迁至桑浦山下埔村定居。因地理位置不利生产，于公元1540年重迁距桑浦山下埔村8公里处（今村址）定居。初期有廖、颜、黄等姓聚居，至1685年，统一归属人口居多的廖姓，起建“廖社庙”，故称廖厝。1949年0闽粤赣游击队，曾在村中设立联络点。

　　廖厝村在金石集镇东南侧1公里处，东南毗邻上官路村，东北隔一小溪与田头村、厂头村相望，西北紧靠赖厝村。全村面积0.34平方公里，历来以农业为主,宜植水稻、甘茨、小麦、甘蔗、生柑、花生等经济作物。

　　随着经济的发展，全村文化教育事业也随之发展。1955年至1956年，村曾办一个70多人的业余剧团，演过《红玫瑰》、《祝枝山嫁女》、《玉蝴蝶》等剧目，丰富了人民的业余生活。

　　廖厝村与陈厝巷村、厂头巷村、田头村、张厝巷村、黄厝巷村、上官路村、赖厝村、辜厝村、翁厝村、湖美村、仙都一村、潘厝村、仙都二村、龙下村相邻。

　　2019年9月24日，廖厝村上榜2018年广东省“民主法治示范村（社区）”创建单位名单。

　　廖厝村附近有林大钦墓、辜厝天褒节孝坊、田头黄氏家庙、太卿第、林氏家庙与状元第、潮安太卿第等旅游景点，有凤凰单丛、潮汕贡菜、潮汕橄榄菜、大吴泥塑、“后陇红”番薯等特产。