蔡厝村委会：在镇东南部，辖蔡厝、后珩、梁厝、岑兜、后头、埔边、后坑7个自然村。有15村民小组，1099户，4396人。清属翔风里李彭蔡保，1943年属南振乡蔡厝保，1950年为蔡厝乡，属第五区。1955年属洪钟表区，1959年为蔡厝大队。属新店公社。1984年改称蔡厝大村委会，属新店乡，1987属新店镇

　　蔡厝：在原镇政府驻地东南4。8公里。与大嶝岛、金门岛隔海相望。为蔡姓居住地，故名蔡厝。有652人，2567人，多蔡姓。为明嘉靖年间，文进士河南鹿邑知县蔡士达；万历年间，文举人兴国县令蔡钟有（钟友）；天启年间，文举人蔡国辉故里

　　后头：在原镇政府驻地东南5。6公里。村子西北背山，东南溪流入海。取名为后头。有88户，336人，多蔡姓

　　岑兜：在原镇政府驻地东南4。9公里。村子位于小而陡的山旁，故名岑兜。有127户，502人。多叶姓

　　梁厝：在原镇政府驻地东南4。9公里。梁姓首居地，故名。有29户，129人。多梁姓

　　后坑：在原镇政府驻地东南4。5公里。传建村时背后有大坑谷。取名后坑。有58户，227人。多陈姓

　　埔边：在原镇政府驻地东南4。3公里。因村在丘陵地坡度平缓的荒埔旁边。故名埔边。有82户，351人。多陈姓

　　后珩：在原镇政府驻地东南3。7公里。有63户，284人。多陈姓

　　蔡厝社区与洪前社区、祥吴社区、陈塘社区、溪尾社区、新兴社区、新店社区、祥美社区、曾坂社区、洪琳湖社区、东兴社区相邻。

　　蔡厝社区附近有合安堂、下许厝许氏家庙、蔡延森墓、同安早期革命活动旧址－－松山小学、沙美村农民协会旧址等旅游景点，有古宅大蒜、上官青葱、地瓜粉粿、鳄鱼屿蚝油、沙茶面等特产。