一说系“山尾”的雅称。东接鳌城古卫，北靠五虎山与郭宅接壤，西南依西溪与子英相邻，南连永宁盐场。位于宝盖山的东南，五虎山南麓的尾部，故而早在宋元时，即有“山尾”的地名。现俗称“山尾头”。另一说，沙美是“金沙”、“美江”的合称。境内有东、西两溪贯穿而过，自北而南流入深沪湾。原来，美丽的东、西两溪溪水清澈，卵石五彩缤纷，两岸白沙如金，绿树成荫，故有金沙、美江之称。据说，古代海水涨潮时，商船渔船均可顺潮逆流而上，直至“蓬莱”（现称“蜂内”），或至都公宫前的码头，装卸货物和鱼鲜。因而聚市成街，称“海仙街”。20世纪60年代，村民仍可见到一方镌有“海仙街”的石碑和一条断断续续长达0.5公里的古街的残垣断壁。石永大道拓宽建设时，才被拆除。
　　民国时期，先后属晋江县石狮区、衙口区、永宁镇、洋沙保。解放后，属永宁乡、永宁公社。文革时，改称“前进大队”。石狮建市后属永宁镇。姓氏大多为卢姓。旅居菲律宾及港、澳、台乡亲达3000余人。据说，台湾、金门的“沙美”、“金沙”等地名均与祖籍地有关。
　　沙美卢氏族谱记载：“沙美卢姓来由光州固始县，洪武之戊申年，吾祖子仁公子明公同居是地，四弟子信公择居卢江（卢厝），以长子子义公留籍养亲，能尽甘旨，克承世务。五弟子美公享年未壮。”由此推算，沙美卢氏开基祖子明公应是元末明初到永宁古卫城西卜居。（卢俊杰）
　　沙美村附近有闽南黄金海岸度假区（石狮黄金海岸）、李子芳故居、董云阁烈士故居及其烈士墓、石狮晋江姑嫂塔、朝天寺等旅游景点，有永宁太平洋牡蛎、古浮紫菜、甜粿、石狮甜粿、安海捆蹄等特产。