坑头村委会以驻地坑头自然村命名。民国为坑头保，解放后属帽山乡。1956年成立联星农业社，1958年公社化时为坑头大队。1984年改称坑头村委会。坑头村在向阳乡政府驻地西南1.6公里，村委会设在坑头，有坑头、厅前、大岸、肥猪脚、尾厝等5个自然村。聚落在寨仔尖山北麓丘陵谷地，略呈圆形分布。全村有10个村民小组，村民197户1128人。有耕地544亩，山地2529亩，主种水稻、甘薯。林果有杉木、松木、柑桔、李、茶叶。土特产佛手果。有卫生所1所、小学1所、石材厂1家、林果专业队1个。乡村公路接梅仙公路。

　　*数据来源于“世纪之村”

　　坑头村与马迹村、杏田村、郭田村、旗星村、卓厝村、向阳村相邻。

　　2020年12月23日，2020年福建省森林村庄名单出炉，坑头村入选。

　　坑头村附近有山美水库水利风景区、凤山寺、叶飞故里、南安郑成功纪念馆、灵应风景旅游区等旅游景点，有蓬华芥菜、泉州龙眼、曙光甘薯、石亭绿茶、南安石亭绿等特产。