湖头村距乡政府所在地14公里，东邻桂阳乡彭坑村，西接上涌乡曾坂村，南连桂阳乡禄城自然村，北毗葛坑村，全村土地总面积10.57平方公里，其中林地12020亩，耕地449亩，果园85亩，设4个村民小组，分湖头、李田2个自然村。1999年末全村共有174户712人，均系汉族，其中男363人，女349人，劳动力344个。

　　湖头村海拔620米，属山区低谷平地，以地形而得名。发源于戴云山的涌溪流经全境，村民大多居于河流两岸。湖头村历来民风淳朴，尊重文化，元代至正年间，梓溪霸王郑宽永曾在李田设考棚，选拔文武人才。明代在香林寺设“香山学社”招收青年学生，授予《四书》、《五经》，出过进士、举人。原属上涌公社曾坂大队，1962年从曾坂分出。德化四大名寺之一的香林寺，始建于公元955年，座落于村北麓，迄今已有千年之久，1979年失火烧毁，1995年在当地及香林寺所属13个自然村落和社会各界人士的资助下，投资90多万元重建了祖师殿，1996年完工，并于当年6月被列为县级文物保护单位。主要古迹有“放生龙潭”、“莲花峰”、“香林塔山”，现在已逐步成为德化西半片的旅游中心。村东边有一棵500多年的古银杏和一片罗汉松，最大的直径有1.5米；在李田有一株300多年的倒栽的罗汉松(树根朝天)，至今仍枝叶茂盛。

　　湖头村农业以种植水稻、甘薯、马铃薯为主，境内有丰富的石灰石，已探明储量200多万吨，现年开采8万吨。煤、高岭土资源也相当丰富，县于1974年在村内设德化煤矿。水利资源也得到充分开发，总装机2000千瓦的霞溪水电站就引水于本村。森林资源丰富，立木蓄积量1万多立方米。1999年末全村工农业总产值784万元，企业产值575万元，村财收入8.5万元，农民人均纯收入3486元。

　　德化通往尤溪的公路贯穿全村，改革开放以来，加大对基础设施建设的投入，先后修造桥梁4座，1999年铺设了从煤矿到香林寺的水泥路，大大改善了交通环境。文化教育事业蓬勃发展，现设有完小1所，新建了小学教学综合楼和村部办公楼，适龄儿童入学率100％；开通了有线电视；邮电通讯得到较快发展，电话普及率达14.3％，高于全县平均水平；卫生医疗事业也逐步发展，拥有1座医疗所；正在建设中的李田110千伏变电站，为企业的发展提供高质量的电能提供了保证。

　　2021年6月，福建省第四批省级传统村落名单出炉，湖头村榜上有名。

　　湖头村附近有德化九仙山、德化石牛山、德化岱仙瀑布、国宝云龙谷、大兴堡等旅游景点，有德化黑鸡、德化瓷塑、德化建白瓷、德化陶瓷、德化戴云黑鸡等特产。