南彩镇东江头共有433户、1012人，其中农业户口313户、851人，小城镇户口120户，161人，村域面积2.8平方公里。村内党员46人，村民代表36人，劳动力总数479人。村“两委”班子共有5人，其中一人为交叉任职，陈文明同志担任村党支部书记。村经济主要以承包土地为主，共有私营企业13家，涉及服装加工、金属加工等行业。同时该村有养殖户23户，三产服务业8家。2007年该村实现农村经济总收入241万，人均劳动所得900元。
　　2007年新农村建设东江头村被列为 “环境整治型”村庄。2007年底，东江头村被南彩镇评定为农村环境整治变化最大的“一类村”。在过去的工作中，东江头村荣获了 “先进支部”、 “廉政模范村”等称号。
　　东江头村附近有瑞麟湾温泉度假村、奥林匹克水上公园、焦庄户地道战遗址、汉石桥湿地自然保护区、森鑫森林公园等旅游景点，有鑫双河樱桃、河北村樱桃、万绿宝酸萝卜、蜂糕、鑫双河樱桃等特产。