胡集行政村下辖毛菜园、小屯、胡集、侯楼、王庄、王楼、四合庄、小楼子、小宫庄、潘庄、任庄、蒋庄、刘庄十三个自然村，现有人口4991人，耕地面积7180亩。 本村设党总支一个、包括胡集、菜元、小楼子三个党支部，共有党员82人.支部活动场所健全，党员活动能够正常开展。该村实行了村民自治制度，基层组织不断加强，党务、村务、财务按时公开。随着新农村建设的不断加强，该村在上级党委、政府坚强领导下，全体党员干部与群众团结一道，艰苦创业，按照新农村建设20字要求和该村规划要求，坚持“使农民收入稳定增长，使农村面貌显著变化的原则”，不断加强组织建设，以“双培双带”为载体，逐步开创农村建设的新局面，为实现新农村示范村的目标任务而努力奋斗。建立村民自治管理体系，凡涉及村民或村集体的事物和村里重大事项及群众关心的问题都要通过民主决策，建立健全民主选举、民主评议、民主理财等管理和监督机制，村务公开透明、决策管理民主，进一步提-群素质，构建和谐村庄、促进全村经济发展。
　　胡集村附近有皇藏峪国家森林公园、萧县黄河故道湿地省级自然保护区、萧宿铜灵边区革命烈士陵园、龙霄公园、萧县孔庙等旅游景点，有萧县葡萄、萧县白山羊、萧县胡萝卜、高滩萝卜、皇藏峪蘑菇鸡等特产。