洪田镇水东村位于永安市西南部，紧倚秀丽的文川溪畔，民风纯朴，距离永安市区31公里，205国道和永武高速公路横贯该村。
　　【村落与居民】全村辖4个村民小组，127户，507人，拥有土地面积4411亩，绿化面积2754亩，绿化覆盖率62.1%。
　　【村风村貌】在社会主义新农村建设中，水东村按照科学发展观的要求，以新农村建设二十字方针为目标，在上级部门的正确指导下，坚持依托资源，发挥优势，科学发展，着力建设社会主义新农村。
　　（一）突出抓好林、竹、果蔬菜和养殖五大增收项目，以村容村貌整治为突破口，切实转变村风民风，构建和谐发展社会，着重以建沼为切入点，实施“富裕生态家园”计划，全村共建沼气池71口，按照省农村沼气建设项目“一池三改”基本要求，地下建沼气池，池上建（改、扩）畜禽舍，做到厕所入房，畜禽舍出房，实现人畜分离。与此同时，实施沼肥综合利用，引导农户充分利用沼肥种植无公害蔬菜、水果，建立了“猪—沼—菜（果）”循环生态农业发展模式。
　　(二)在新村建设方面，着重突出新村点基础设施设施完善配套，抓好房前屋后的空地绿化，目前全村绿化面积达到2754平方米，切实把水东村建成“富裕生态家园”的样板，以点带面，促进村容村貌整治工作取得明显成效。
　　（三）同时结合上级对农村环境整治的相关政策，着重突出了对全村屋顶，按照统一的改造模式进行了大面积的“平改斜”屋顶改造，全村新农村面貌焕然一新。
　　【物产经济】近年来，水东村先后被上级部门授予“先进党支部”、“农业综合开发先进村”、“计划生育先进村”等荣誉。辖区有家具厂一个，全村主导产业以蔬菜、水果、养殖业为主。100%的农户参加新农村合作医疗。村内金融、邮政、通信、卫生、教育等功能配套不断健全。
　　水东村附近有少共国际师马洪旧址、永安桃源洞、甘乳岩、永安霞鹤生态农庄、刘氏土堡等旅游景点，有永安贡川草席、永安吉山老酒、安砂鱼、安贞旌鼓、永安莴苣等特产。